传统乳制品-酷唯百科

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传统乳制品

我国的传统乳制品非常丰富多样。这些乳制品，有的现在人们还经常食用，比如宫廷奶酪、马奶酒、双皮乳等。而有的乳制品，早已随一些传统饮食文化的流失而湮灭在历史的长河中。比如唐宋时期风靡一时的“酥山”，现在我们只能从当时的文人墨客留下的诗文中感怀、想象这一诱人的美味，而酥山的具体制作方法已经失传。

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