炭烤全羊-酷唯百科

炭烤全羊

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炭烤全羊

烤全羊（Roast Whole Lamb）是新疆及蒙古少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，新疆解放以前烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到。

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