Simone张元记红茶制作技艺
的有关信息介绍如下：
张元记红茶制作技艺，福建省宁德市传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。
福建省宁德市福鼎市种茶制茶产业兴盛于明清之际沙埕港开埠之时。清雍正年间（1723一1735年），“张元记”始祖张其泰从今浙江苍南浦尾迁至福鼎贯岭邦福（石崩窟），垦荒山种茶、做茶为生。 具有传统独特红茶手工制作技艺的“张元记”，主要利用福鼎大白茶、福鼎大毫茶两个国优茶树品种优质的茶青原料，倡导生产有机茶叶、无公害绿色健康茶叶。“张元记”产品品质优异，风格独特，具有形秀有锋，金黄毫显的特征。
2013年1月，“张元记红茶制作技艺”被宁德市人民政府列入第四批市级非物质文化遗产名录。 2019年2月25日，“张元记红茶制作技艺”被福建省人民政府列入福建省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
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