Simone大宁红皮小米
的有关信息介绍如下：
大宁红皮小米，山西省大宁县特产，全国农产品地理标志。
大宁红皮小米种植区域为山前洪积土，土层深厚，土质为黄壤，质地较肥沃，加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育，具备了形成优良品质的优越的条件。因谷味随生长期长短而增减，故在种植方法上，均为旱田春播。耕前施足农家肥，耙平耢细，谷雨前后下种，生长期一般在120天以上。小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口。
2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“大宁红皮小米”实施农产品地理标志登记保护。
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