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鸡蛋(鸡卵)

鸡蛋(鸡卵)

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鸡蛋(鸡卵)

鸡蛋,又名鸡卵、鸡子, 是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。 其味甘、性平、无毒,孵化时期大约为21天。

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