龙利鱼

龙利鱼

龙利鱼，即半滑舌鳎，是鲽形目舌鳎科舌鳎属的大型底栖鱼类动物。其体延长、侧扁，呈舌形；头部短，吻延长呈钩状突；背鳍及臀鳍与尾鳍相连，鳍条均不分支，无胸鳍；有眼侧多为棕黄色，无眼侧光滑呈乳白色。

龙利鱼在中国沿海均有分布，以渤海、黄海中的数量为多。 世界范围内分布于西北太平洋。 龙利鱼属于广温、广盐性种类；每年12月上旬，龙利鱼由浅水向深水区移动、越冬。龙利鱼为肉食性，以底栖生物为食，主要捕食虾蟹类、口足类、双壳类、鱼类、多毛类、棘皮动物、腹足类、头足类及海葵等。龙利鱼产卵期为9-10月。 其寿命较长，雌鱼的最高年龄为14龄，雄鱼为8龄。

龙利鱼肉质鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，蛋白质含量高，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。龙利鱼生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合大棚内养殖。 龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。鱼肉中的脂肪酸可抑制眼睛里的自由基，可保护眼睛，缓解眼疲劳。所以，龙利鱼也被称作“护眼鱼肉”。

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