Simone逍遥镇胡辣汤
的有关信息介绍如下：
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，起源于北宋末年 ，源于河南省周口市西华县逍遥镇，该汤以小麦面粉和熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30余种纯天然植物药料，根据不同的配比综合熬制而成 。一碗胡辣汤，盛尽中原人的醇厚和浓郁 。
2003年逍遥镇胡辣汤荣获“中华名小吃”称号，2006年被评为“河南十大名吃”称号，2008年获“河南老字号”称号 。2021年6月，西华县逍遥胡辣汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。
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