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叶绿素a

叶绿素a

的有关信息介绍如下:

叶绿素a

叶绿素a,是一种有机化合物, 分子式为C55H72MgN4O5,分子量为893.489,蜡状固体。叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个次甲基(≡CH-)连接形成环状结构,称为卟啉(环上有侧链)。

叶绿素a是一种包含在浮游植物的多种色素中的重要色素。在浮游植物中,占有机物干重的1%〖KG-1.3mm〗~2%,是估算初级生产力和生物量的指标,也是赤潮监测的必测项目。

食用绿色色素。用于糕点、饮料、利口酒等。实际上常直接使用植物的叶或干燥粉末。例如,茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于胶姆糖可消除口臭。 叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物,例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠,用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。

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