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黑胡椒(胡椒科胡椒属植物)

黑胡椒(胡椒科胡椒属植物)

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黑胡椒(胡椒科胡椒属植物)

黑胡椒,胡椒科胡椒属的多年生木质藤本植物。 黑胡椒的茎呈藤状,多节,节处较膨大;叶互生,革质,阔卵形,先端尖,叶边缘全缘;叶面深绿色,底面绿色;茎节上侧生穗状花序,无花被、花丝短;结浆果球状成穗且稠密,果幼时绿色,熟时红绿色 ;黑胡椒花期4-10月;果期10月至次年4月。

黑胡椒原产于印度,现世界各热带地区均有栽培,在中国分布于海南,台湾及广西等地, 常生于荫蔽处的树林中。 黑胡椒喜温暖,喜光,适宜在温暖及土层深厚肥沃的壤土或沙壤土上生长,忌在黏土及过湿之地栽种。 黑胡椒的繁殖方式一般是扦插繁殖。

《唐本草》记载黑胡椒:“主下气,温中,去痰,除脏中风冷。” 黑胡椒温补脾胃肾作用明显,有利尿功效,有助于消肿,主治痛风、猩红热、痢疾及斑疹伤寒等疾病,对于止血亦很有效,将少量的黑胡椒涂敷于伤口上即能杀菌。 黑胡椒还可放于室内用于观赏。 黑胡椒是继辣椒之后第二大广泛交易的香料,既可以用作调味料,也可以用作食材, 其中含有较为丰富的胡椒碱,胡椒碱被广泛用于医药、轻化工业和食品工业,有着较高的药用价值和经济价值。

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