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乌冬面(面食)

乌冬面(面食)

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乌冬面(面食)

乌冬面(日文:うどん;英文:udon;日文汉字:饂饨),又作乌龙,是一种日本面食。其以小麦为原料制造,在粗细和长度方面有特别规定。

乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

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