烘（盐帮菜中一种独特的烹饪手法）
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烘是盐帮菜中一种独特的烹饪手法，指的是将食材放入适量清水中，小火焖制，调味料和香料的使用，讲究精确适量、恰到好处，烘制过的汁水还可继续使用，与卤制菜品的卤水味道重、水量大的特点有所不同。
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烘（盐帮菜中一种独特的烹饪手法）
Simone
发布于 2024-10-21 07:34:01
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