重庆市烧烤技术规范
的有关信息介绍如下:《重庆市烧烤技术规范》是2014年11月7日颁布的地方标准。 该标准对烧烤技术、食品处理、食品添加剂、成品感官、最佳食用温度和时间等方面都做了细致规定,共计50多条。据称,该《规范》对于重庆大小烧烤(指烧牛羊和串串烧烤)都适用。
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《重庆市烧烤技术规范》是2014年11月7日颁布的地方标准。 该标准对烧烤技术、食品处理、食品添加剂、成品感官、最佳食用温度和时间等方面都做了细致规定,共计50多条。据称,该《规范》对于重庆大小烧烤(指烧牛羊和串串烧烤)都适用。
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