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野韭

野韭

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野韭

野韭(Allium ramosum L.)是石蒜科葱属植物。 根状茎粗壮,鳞茎圆柱状,外皮暗黄色至黄褐色;叶三棱状条形,背面具呈龙骨状隆起的纵棱;花葶圆柱状,具纵棱,伞形花序半球状或近球状,花为白色或稀淡红色;子房呈倒圆锥状球形。 花果期为6月底到9月。

野韭原产于中国, 分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃,青海和新疆等地,在苏联中亚、西伯利亚地区以及蒙古也有分布。 野韭喜冷凉,耐霜冻,耐低温,喜温和的气候条件下,对光照反应不敏感,耐旱性强, 喜土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的肥沃壤土。 野韭的繁殖方式主要为种子繁殖和株芽繁殖。

据《药用本草》记载野韭有温肾阳、强腰膝、除胃热、活血瘀、解药毒等功效, 野韭可炒食、汤用或作馅,民间常用野韭菜与鲫鱼作汤,味道鲜美, 野韭常用于花境配置,有一定的观赏作用, 部分地区还为野韭建立野韭保护地,有良好的文化影响力。

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