白乌鱼

白乌鱼

白乌鱼是鳍形目缱科鱼类， 又叫白甲乌鳢，俗称白乌棒。白乌鱼体色白，身体呈棒形，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片细，体长为体高的7.8-8.2倍。 在中国分布较广的有两种：斑鳢和乌鳢。

白乌鱼因为自然资源比较少，只有在四川省才有。 白乌鱼是底栖性鱼类，喜栖息在水浑浊，水草丛生的水域或水流缓慢地带，它多隐蔽在水草下面或静止的水层中。冬季常行蛰居生活，潜伏于泥中越冬。 白乌鱼生存适温0-39℃。最佳生长水温25-28℃，12℃基本不摄食。 白乌鱼为凶猛的肉食性鱼类， 喜集群，善跳跃，易钻泥。 白乌鱼每年5月下旬至8月初是它的繁殖季节，6月中旬为产卵旺季。一般500克左右的亲鱼，其作巢直径约为40-50厘米，卵即产于其中。产卵一次约数千至1万多粒，呈鲜黄色，卵径2-2.2毫米，受精卵经二天左右即可孵化出来，仔鱼体呈黑色。

白乌鱼肉质细嫩，味道鲜美，不但营养价值高，而且有去淤生津，滋补调养的药用功能。

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