Simone陆河擂茶
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陆河擂茶是广东省汕尾市陆河县著名的传统小吃。客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂茶棍和擂茶钵。前者取一握粗的软樟、山苍、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶钵。擂茶的基本原料是茶叶、芝麻、炒花生、盐，有时也加些罗勒叶。陆河擂茶主要分为两大类：一是净茶（咸茶），以焙炒过的绿茶、生芝麻、炒花生等制作而成。二是油茶，将一些新鲜野菜，通过巧妙搭配，擂成茶膏，冲泡而成。2012年，“陆河擂茶制作技艺”入选第四批广东省非物质文化遗产保护名录。
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