餐饮服务与管理（第2版）-酷唯百科

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餐饮服务与管理（第2版）

《餐饮服务与管理（第2版）》2017年3月北京理工大学出版社出版的图书，作者是何丽萍。吧书共分为9章，主要内容包括餐饮概述，餐饮服务基本技能，餐饮服务，菜点、酒水服务，菜单设计，厨房管理，餐饮市场营销，餐饮服务质量管理，餐厅服务中常见的问题等。

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