Simone沙县夏茂冬酒制作工艺
的有关信息介绍如下：
沙县夏茂冬酒制作工艺，福建省三明市沙县传统技艺，三明市市级非物质文化遗产之一。
沙县人有冬季酿造米酒的习惯，沙县隆冬所造之酒，以夏茂冬酒为佳。夏茂冬酒的存续与夏茂民俗习惯息息相关。 沙县人戏称夏茂冬酒为“沙县可乐”，以其色泽清澈、酒味微甜、香醇绵长、营养丰富为人熟知。冬酒通过精选优质糯米、无污染纯净山泉、百草曲等酿制而成。
2015年7月23日，夏茂冬酒制作工艺入选沙县第三批县级非物质文化遗产代表性项目名录。 2015年10月21日，沙县夏茂冬酒制作工艺入选三明市第四批市级非物质文化遗产名录。
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