毛蛤

毛蛤

毛蛤是蚶目蚶科毛蚶属软体动物，别名麻蚶子、血蛇。 贝壳呈长卵圆形，壳中等大，坚厚；壳长略大于壳高，两壳大小不等，左壳稍大于右壳；壳顶突出，位于背缘中央偏向前方，向内弯曲；背侧两端略呈棱角，腹缘前端圆，后端稍延长；壳面膨胀；生长纹在腹侧极明显；放射肋突出，肋上有方形小结节，似瓦垄状；韧带面较短，披针状。壳面白色，被褐色绒毛状壳皮；壳内面白色。

毛蛤主要分布于朝鲜和日本沿海，在中国以渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥沙底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4—8米居多。 主要食物为浮游硅藻类。雌雄异体，体外受精。2龄可达性成熟。生殖期7—9月。

毛蛤肉味鲜美，营养丰富，含有15种氨基酸。肉壳皆可药用，壳有和胃止酸、化痰软坚、散瘀消积之功能；肉具补血健胃、温中功能。家庭多用盐水卤煮后蘸姜醋汁食用，因其腹内有泥沙，煮前加盐浸泡半天或清水加几滴香油使泥沙吐出。

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