甘泉豆腐-酷唯百科

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甘泉豆腐

甘泉豆腐，陕西省延安市甘泉县特产，中国国家地理标志产品。

甘泉豆腐经泡豆、磨桨、烧浆、点卤、压榨等多道工序制作而成，具有细腻香醇，富有弹性，久煮不烂，不变形，不落沫，耐存放等特点，含有高蛋白，低脂肪，可降血压，降脂肪，降胆固醇等功效，是理想的保健食品，产品行销西北各地，在陕西乃至西北地区享有盛名。

2016年12月28日，原国家质检总局批准对“甘泉豆腐”实施地理标志产品保护。

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